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怎么用冰箱制作冻豆腐

发布时间:2020-11-17   来源:育儿教育家    阅读: 1.5K 次
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怎么用冰箱制作冻豆腐

1、去菜市场或超市买新鲜的嫩豆腐,将其切成大小均匀的块儿。

2、把切好的豆腐凉水下锅,并放1/2茶匙盐(约3克),待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出。

3、将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块的放入到保鲜袋里。

4、最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

怎么用冰箱制作冻豆腐

冰箱自制冻豆腐注意事项

1、应选嫩豆腐,做出来的冻豆腐口感会更有弹性,更细腻,更禁煮,而且不容易散碎。

2、北豆腐虽然也可做冻豆腐,但做出来的不好吃,口感略粗糙,弹性不足,且容易散碎。

3、豆腐要凉水下锅,放盐的量要根据豆腐的多少,放盐的作用,是使豆腐更加紧实。

4、豆腐水煮了后,要等彻底凉透后,再捞出充分沥干水分,才能码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。

5、冻豆腐使用前,从冰箱拿出,放室温自然解冻时间会比较长,隔着保鲜袋放入冷水中解冻,约20分钟就好了。

怎么用冰箱制作冻豆腐 第2张

冻豆腐冻多久可以了

一般冷冻6-7个小时即可。

将加工好的新鲜豆腐一个个平铺在冰箱冷冻抽屉里,不要相互叠压,大概冻个6-7小时,就可以了。这时候将冰箱抽屉拿出来轻轻一震抽屉底部,冻豆腐便一一分散开来,再一个个装入塑料袋系好冷冻即可,方便今后零散取出食用。

怎么用冰箱制作冻豆腐 第3张

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